精制鹽和海鹽的區別

　　目前來(lái)說(shuō)越來(lái)越多的鹽類(lèi)進(jìn)入了人們的視線(xiàn)，有的時(shí)候在做飯的時(shí)候會(huì )少量加點(diǎn)鹽來(lái)調味，并且鹽有很多種，但是希望大家要學(xué)會(huì )區別，精制鹽和海鹽的區別在哪里？

　　1、海鹽是指用海水到鹽田，隨之進(jìn)行日曬、蒸發(fā)、結晶進(jìn)而形成物質(zhì)；精制鹽，聽(tīng)名字就知道需要特殊處理，其原材料包含精鹽與細鹽，經(jīng)過(guò)純化處理，它不僅雜質(zhì)少，它的顆粒小。

　　2、海鹽安全衛生健康，但因為顆粒較大，在現實(shí)生活中的應用也比較少，民間可能會(huì )用在腌制蔬菜、雞蛋、鴨蛋上。而精制鹽，也是現在人們經(jīng)常用的食用鹽，顆粒小還很細膩，因純度較高還可應用于各種烹飪方式上。

　　3、再來(lái)看兩者的營(yíng)養價(jià)值，在營(yíng)養成分上兩者相差不是很多，不過(guò)因為加工方式的不同，在總體營(yíng)養價(jià)值上海鹽可能會(huì )高一點(diǎn)，而精鹽被加工磨掉影響口感的谷皮、糊粉層等，口感好了營(yíng)養價(jià)值會(huì )有所降低。

　　精制鹽和海鹽屬于不同的鹽，使用之前，為了避免用錯，我們需要將兩者正確區別，只有正確區分兩者之間的關(guān)系，只有對它們加深了解，那么以后的使用過(guò)程中才能夠避免用錯。