已經(jīng)加碘的精制鹽如何去碘
有一些精制鹽是經(jīng)過(guò)加碘的,不過(guò)有的時(shí)候還得需要將其中的碘及時(shí)去掉,不過(guò),要想去掉鹽中的碘,是需要大家知道一定的方法的,那么,已經(jīng)加碘的鹽如何去碘?下面可以根據以下的介紹嘗試去掉看看。
1、可以直接將精制鹽放到水中,然后進(jìn)行加熱,再進(jìn)行自然晾曬,這樣就能夠將碘蒸發(fā)掉。因為碘鹽中的碘是以KIO3(碘酸鉀)的形式存在,常溫下比較穩定,加熱的話(huà)會(huì )部分分解生成碘單質(zhì)升華去掉。所以只需要對加碘鹽加溫,可用炒鍋干炒碘鹽,即可去掉其中的部分碘。
2、把那個(gè)碘鹽買(mǎi)回去,在鐵鍋里邊炒,加熱,加熱以后讓它溫度慢慢升高以后,讓它蒸發(fā),把蒸發(fā)掉,碘就變成了氣體,這時(shí)候就相對沒(méi)碘了。碘的熔點(diǎn)是113℃,如果加熱溫度達到碘的熔點(diǎn),碘會(huì )揮發(fā)掉。所以需要加熱到113℃以上。
3、如果不是再食用的精制鹽,可以加入酸性碘化鉀還原成碘單質(zhì)再除去,方程式:
KIO3+KI+H+=I2+K-
4、碘鹽受熱、光和風(fēng)等影響,容易氧化分解而使碘失效。炒菜時(shí)先放鹽,碘就能揮發(fā)掉。
精制鹽在去掉碘之后,并不會(huì )影響它自身的質(zhì)量。不過(guò)我們如果需要去掉的話(huà)還是應該要注意一定的方法。在操作的過(guò)程當中,還是要嚴格按照一定的步驟,做好相應的工作,實(shí)現對應的一些功能。